Tin tức

Cafe bị chát: Nguyên nhân phổ biến và cách khắc phục hiệu quả

Trong quá trình thưởng thức cà phê, không ít người gặp tình trạng cafe bị chát, gây cảm giác se miệng, khô lưỡi và hậu vị khó chịu. Nhiều người thường nhầm lẫn vị chát...

Vì sao cafe cần degas? Hiểu đúng để pha cà phê ngon và ổn định hơn

Trong thế giới cà phê rang xay, có một khái niệm thường xuyên được nhắc đến nhưng lại dễ bị hiểu sai, đó là degas cà phê. Nhiều người thắc mắc vì sao cafe cần...

Cascara là trà từ vỏ cafe hay chỉ là phế phẩm của cafe ?

Từng có một thời, khi nói đến cà phê, người ta chỉ nhìn vào hạt. Phần còn lại của trái cà phê, đặc biệt là lớp vỏ, thường bị xem là thứ dư thừa sau...

Hạt Arabica rang đậm tiết dầu: Hiểu đúng để chọn đúng gu cà phê

Khi quan sát hạt Arabica rang đậm, nhiều anh chị sẽ thấy bề mặt hạt sẫm màu, hơi bóng và có lớp dầu mỏng. Từ đó thường xuất hiện câu hỏi: hạt arabica rang đậm...

Robusta cho crema dày hơn Arabica – Sự khác biệt đến từ đâu?

Trong quá trình pha espresso, crema là lớp bọt mịn màu nâu vàng xuất hiện trên bề mặt ly cà phê, đóng vai trò tạo ấn tượng thị giác đầu tiên và góp phần mang...

Vì sao cà phê nguyên chất không có mùi thơm nồng?

Tại Quốc Lộc Coffee, một trong những câu hỏi chúng tôi thường xuyên nhận được từ khách hàng lần đầu chuyển sang uống cà phê rang xay nguyên chất là: “Vì sao cà phê nguyên...