Trong hành trình thưởng thức cà phê, nhiều người thường quan tâm đến loại hạt (Arabica hay Robusta), vùng trồng hay mức độ rang. Nhưng có một yếu tố quan trọng thường bị bỏ qua:...
Trong thị trường cà phê hiện nay, một thực tế dễ nhận thấy là Arabica đắt hơn Robusta gần như ở mọi phân khúc. Từ cà phê rang xay đến cà phê hạt xuất khẩu,...
Khi bắt đầu mở quán cà phê, nhiều người thường nghĩ rằng một chiếc máy pha cà phê đắt tiền sẽ là chìa khóa tạo ra ly espresso ngon. Vì vậy, không ít chủ quán...
Trong thế giới cà phê, mỗi ly cà phê không chỉ đơn giản là đậm hay nhạt, mà còn chứa nhiều tầng hương vị khác nhau. Để mô tả chính xác những trải nghiệm đó,...
Ngành cà phê bây giờ không còn chỉ quan tâm “đậm hay nhạt”. Khách hàng bắt đầu chú ý nhiều hơn đến hương thơm, hậu vị và sự ổn định của từng gói cà phê....